Expériences
Nous n'organisons pas de divertissements. Nous vous invitons simplement à faire ce que nous faisons tous les jours — un peu plus lentement, et avec un verre à la main.
Dégustation dans les vignes
Nos rangs de Sangiovese, Canaiolo et Colorino produisent un Chianti qui ne cherche pas à impressionner — il raconte l'histoire du sol, du millésime, de l'exposition. Vous le dégusterez exactement là où il pousse, avec du pecorino de Pienza affiné 12 mois et un filet de notre huile d'olive extra vierge.
La dégustation dure aussi longtemps que vous le souhaitez. Nous n'avons pas de minuteur et aucun horaire à respecter.
Quand : sur demande, de préférence en fin d'après-midi
Durée : environ 90 minutes
Pour réserver : contactez-nous
Cuisiner à la ferme
Pici roulés à la main, pappa al pomodoro avec du pain rassis, cantucci aux amandes pétris le matin. Ce n'est pas un cours avec des tabliers et des instructions imprimées — c'est un après-midi dans notre cuisine, les mains dans la farine, pendant que la sauce mijote sur le poêle à bois.
Nous cuisinons ensemble et nous mangeons ensemble. Le vin de la maison est inclus, la grand-mère ne l'est pas — mais ses recettes y sont définitivement.
Quand : mercredi et samedi après-midi (ou sur demande)
Durée : 3-4 heures, déjeuner ou dîner inclus
Pour réserver : contactez-nous
Promenades entre oliviers et vignes
Trois chemins partent de la propriété, serpentant à travers les oliveraies pour descendre dans la vallée. Le plus long mène à l'église romane de San Cresci (une marche de 45 minutes, pentes douces). Vous n'avez pas besoin de chaussures de randonnée — juste l'envie de marcher.
Nous vous donnerons une carte dessinée à la main et, si vous le souhaitez, nous vous raconterons ce que vous verrez en chemin : le bois de chênes verts, l'ancienne source, les murs en pierre sèche qui divisent les domaines depuis quatre siècles.
Quand : tous les jours, visite libre
Distances : de 30 minutes à 2 heures
Difficulté : facile, chemins de terre